La Panna Cotta, un dessert hyper léger qu'on peut réinventer à l'infini!

Aujourd'hui je choisie un basic, Panna Cotta coulis de framboise.

 

Pour 4 pers:

½ l de lait

60 gr de sucre

Vanille liquide ou mieux des gousses de vanille (2)

1.5 feuilles de gélatine

Coulis de framboise 

 

Mettre à ramollir la gélatine dans de l’eau froide.

Chauffer la crème avec le sucre, sans faire bouillir, puis ajouter la vanille.

Essorer la gélatine et l’incorporer à la crème hors du feu.

Placer minimum 1h30 au frigo.

 

Avant de servir, ajouter le coulis de framboise.

Décorer de quelques framboises fraiche (ou surgelé si ce n’est pas la saison !)