La cuisine d'une petite framboise !

28 novembre 2013

Le tracteur (gâteau d'anniversaire)

Pour un anniversaire, un goûter... le gâteau tracteur est facile à réaliser et ne demande que peu de temps.

Effet garantie!

 

Pour la base du tracteur il vous faut un cake qui se tienne bien.

Pour ma part j'ai fait un cake marbré, vue chez http://quandnadcuisine.over-blog.com.

 

La recette est la même sauf que je n'ai pas mis de miel :

4 oeufs

100g de sucre en poudre + 60g

6cl de lait + 2cs 

20g de miel liquide

200g de farine

2cc de levure chimique

120 g de beurre fondu

3cs de cacao en poudre

2cc d'extrait de vanille

 

Préchauffer votre four à 180°

Séparer le blanc des jaunes d'oeufs et battre les jaunes avec les 100g de sucre jusqu'à blanchiment.

Ajouter alors le lait, la farine, la levure, ainsi que le beurre fondu. Bien mélanger.

 

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et ajouter à la fin les 60g de sucre restants en pluie.

Incorporer délicatement à la préparation.

 

Dans un bol mélanger le cacao avec les 2cs de lait.

 

Séparer la pâte en deux parts égales puis ajouter dans l'une le cacao en poudre, dans l'autre l'extrait de vanille.

Dans un moule à cake beurré et fariné, verser 1/3 de la pâte vanille, puis 1/3 de la pâte cacao.

Renouveler l'opération avec le reste de la pâte.

 

Enfourner le gâteau et laisser cuire 50 min. (recouvrir de papier alu, si le dessus cuit trop vite)

Vérifier la cuisson en plantant la lame d'un couteau dans le coeur du gâteau: la lame doit ressortir sèche.

 

Laisser tièdir le gâteau avant de le démouler.

Le couper lorsqu'il a bien refroidit.

 

 

Ensuite, découper le cake en deux. (Un bout un peu plus court que l'autre, pour la cabine.)

Ensuite c'est partie pour la déco !

Des petits gâteaux ronds pour les roues, des Mikado, des chamallows ou tout autres bonbons qui vous fera plaisir !

Posté par _Framboise_ à 16:48 - - Commentaires [0] - Permalien [#]


Panna Cotta framboise

La Panna Cotta, un dessert hyper léger qu'on peut réinventer à l'infini!

Aujourd'hui je choisie un basic, Panna Cotta coulis de framboise.

 

Pour 4 pers:

½ l de lait

60 gr de sucre

Vanille liquide ou mieux des gousses de vanille (2)

1.5 feuilles de gélatine

Coulis de framboise 

 

Mettre à ramollir la gélatine dans de l’eau froide.

Chauffer la crème avec le sucre, sans faire bouillir, puis ajouter la vanille.

Essorer la gélatine et l’incorporer à la crème hors du feu.

Placer minimum 1h30 au frigo.

 

Avant de servir, ajouter le coulis de framboise.

Décorer de quelques framboises fraiche (ou surgelé si ce n’est pas la saison !)

 

 

Posté par _Framboise_ à 11:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

07 octobre 2013

Et hop des crêpes délicieuses !

La petite Framboise est émue, elle poste sa première recette!  Hihi 

Une bonne petite recette de crêpes !

 

Pour environ 20 crêpes

2 verres et demi de lait

2 verres de farine

3 oeufs

3 bouchon de rhum

 

Dans un saladier, mettre la farine, faire un puit et y déposer les oeufs.

Mélanger et délayer avec le lait.

Puis ajouter le rhum.

 

Laisser reposer au frigo environ 1h30.

Faire chauffer une crêpière avec un peu d'huile.

Et faire cuire les crêpes!

 

Accompagner de Nutella (wouahhhh), de pâte de Speculos, de confiture ou bien juste de sucre!

Régalez-vous!

Posté par _Framboise_ à 20:07 - - Commentaires [0] - Permalien [#]