28 novembre 2013

Panna Cotta framboise

La Panna Cotta, un dessert hyper léger qu'on peut réinventer à l'infini! Aujourd'hui je choisie un basic, Panna Cotta coulis de framboise.   Pour 4 pers: ½ l de lait 60 gr de sucre Vanille liquide ou mieux des gousses de vanille (2) 1.5 feuilles de gélatine Coulis de framboise    Mettre à ramollir la gélatine dans de l’eau froide. Chauffer la crème avec le sucre, sans faire bouillir, puis ajouter la vanille. Essorer la gélatine et l’incorporer à la crème hors du feu. Placer minimum 1h30 au frigo.   ... [Lire la suite]
Posté par _Framboise_ à 11:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]